Notizie di gusto

È finalmente arrivato l’autunno, con i suoi sapori e i suoi magnifici colori. La spesa di ottobre si tinge di rosso, arancio, giallo, marrone e tutte le sue sfumature.

Una crema di ceci corroborante e semplicissima da preparare, accompagnata da crostini di pane piccanti e speziati.

Riconoscere le origini di ciò che oggi giunge sulle nostre tavole, talvolta è difficile, perché troppe sono le eredità lasciate da ogni cultura. 

L'anatra domestica viene allevata in Italia da almeno tre secoli, anche se è ancora comune la caccia all'anatra selvatica.

Le uova affogate nel sugo di pomodoro e insaporite con gli aromi sono una vera bontà e facilissime da preparare.