Notizie di gusto

La focaccia con farina di ceci è una focaccia soffice al suo interno, ma con una deliziosa crosta croccante in superficie.

L’origine di questo piatto, risale al medioevo longobardo della zona padana e la stessa parola tortello ci dice tutto: deriva da torta, parola usata per descrivere non solo preparazioni dolci, ma anche i primi tentativi di pasta ripiena.

«L’uomo è ciò che mangia»,

Tante le ricette di panini con la mortadella per tutte le occasioni e tutti i gusti.

La diffusione di celiachia e intolleranza al glutine è aumentata solo in questi anni con il consumo del grano “Creso”, ovvero il grano moderno, il quale ha un glutine più forte.