Una toma prodotta da latte crudo delle capre della Cascina Vellero.
Formaggio perfetto per la stagionatura, la presenza di fermenti lattici crea una deliziosa crema vicino alla crosta man mano che si affina. Ricco dei profumi del nostro territorio, vi conquisterà semplicemente degustato insieme a un buon bicchiere di vino rosso.
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